El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) oficializó la declaración del tercer viernes de octubre de cada año como el Día Nacional de los Picarones, con el propósito de conservar el patrimonio gastronómico y mantener viva una tradición culinaria transmitida de generación en generación.
Así se establece mediante la Resolución Ministerial N° 0337-2025-MIDAGRI, publicada hoy en el diario oficial El Peruano, la cual subraya que este emblemático postre peruano, elaborado a base de insumos como camote, zapallo, quinua, kiwicha, papa y miel de chancaca, se encuentra estrechamente vinculado con la agricultura familiar.
La norma señala que la producción de picarones beneficia a miles de pequeños agricultores de la costa, sierra y selva, generando ingresos, empleo y dinamizando las economías locales.
El Midagri señaló que la declaratoria no solo busca revalorar el valor cultural y culinario de los picarones, sino también promover el consumo de productos agropecuarios nacionales, impulsar el turismo y fortalecer la identidad regional y nacional.
La iniciativa surgió a propuesta de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), que destacó la importancia de este postre como parte de la cocina popular.
Tras la evaluación técnica y legal, el ministerio aprobó la medida como parte de su política de apoyo a la gastronomía peruana y a las cadenas productivas agrícolas.
